A casca de muitos alimentos, que muitas vezes descartamos, é rica em nutrientes que podem trazer diversos benefícios para a saúde. Ana Luzón, técnica de nutrição, explica ao HuffPost quais alimentos podemos consumir com casca, desde que bem lavados.
 
1- Figos: A casca do figo é rica em fibras, proporcionando maior saciedade, regulando o trânsito intestinal e melhorando a saúde digestiva.
 
2- Uvas: A casca e as sementes da uva contêm polifenóis, vitaminas C e E, flavonóides e outros compostos benéficos para a saúde.
 
3- Pêssego: A casca do pêssego é rica em vitaminas e flavonóides, importantes para o bom funcionamento do organismo.
 
4- Pepino: A casca verde escura do pepino concentra a maior parte dos seus antioxidantes, que são benéficos para a pele.
 
Consumir a casca dos alimentos pode:
 
*Aumentar a ingestão de fibras, vitaminas e minerais.
*Melhorar a saúde digestiva.
*Reduzir o risco de doenças crônicas.
*Promover a saciedade.
 
(Por: NMBR)