Os alunos do curso de garçom do Senac Bistrô Cacique Chá, icônico espaço fincado na Praça da Catedral, em Aracaju (SE), participaram de uma aula sobre vinhos, com o objetivo de oferecer o melhor da harmonização da bebida com as refeições elaboradas pelo restaurante-escola. O aprendizado foi repassado por Pabllo Cézar, ex-aluno do curso e proprietário da El Sommelier.
 
“Estamos montando a nossa carta de vinhos, então é interessante os garçons aprenderem mais sobre a produção, tipos de uvas e harmonização”, explicou o gerente do Cacique Chá, Amintas Diniz.
 
Cinco alunos participaram da aula ministrada pelo sommelier – especialista em vinhos –, atendendo a uma demanda do mercado local por qualificação nesse segmento. “Incluímos o módulo sobre vinhos no curso de garçom e em breve vamos incluir conhecimentos sobre cafés”, adiantou Amintas.