O Villa Botequim mudou de nome, de administração, se transformou num mix de bar e restaurante, contratou o serviço e a alquimia dos alimentos pilotada pelo chef  'Júnior Torres' e agora estampa a placa de "Villa Paralelo", imprimindo uma proposta de unir entretenimento a uma gastronomia que valoriza ingredientes regionais com toques de requinte.
 
Idealizada pelo chef 'Júnior Torres' e pela designer 'Kim Dantas', a repaginada casa foi inaugurada na última quinta-feira, 11, quando recepcionou a imprensa, amigos e habitués para apresentar o novo cardápio e a nova decoração, que focou no projeto o resgate cultural mesclando à politicas de sustentabilidade e não desperdício, seja ele de materiais ou alimentos. fica localizada na Avenida Jorge Amado, 1130, no bairro Jardins. 
 
O BACANUDO.COM esteve lá conferindo as novidades e provou algumas receitas do cardápio, onde pode destacar o “camarão com molho de moqueca, arroz de coco e vinagrete de caju” e o “robalo com pesto de coentro em óleo de coco, banana na manteiga de garrafa flambada na pinga e arroz crocante de tapioca”. Tudo muito delicioso! Para os aficionados por uma boa feijoada, o prato entra no menu e será servido aos sábados. A casa também aposta em uma variada carta de vinhos, além de drinks autorais. 
 
O "Villa Paralelo" está fincado na Avenida Jorge Amado, no bairro Garcia, e funciona de terça a sábado das 11h até o último cliente.