Não foi atirando no escuro e nem por acaso que o chef maranhense, radicado em Sergipe, Marcos Sousa arrumou a bag recentemente e se mandou para o Peru em busca de novos conhecimentos gastronômicos. O restaurante "Central", em Lima, pelo terceiro ano consecutivo foi eleito o melhor da América Latina, em ranking eleborado pelo 50 Best Latin America - extensão regional do 50 Best que elege os melhores do mundo. O D.O.M., de Alex Atala, em Sampa, ficou em terceiro lugar. O Maní, também de São Paulo, de Helena Rizzo, permaneceu na oitava colocação. Nesta última edição acontecida nesta segunda-feira, 26, ao todo, nove restôs brasileiros estão entre os melhores. Pelo menos, no quesito gastronomia, estamos muito bem na fita lá fora. Salve!